FORMULASI GRANUL EFFERVESCENT EKSTRAK ETANOL KULIT BUAH PEPAYA (Carica papaya L.)

Abstrak

Kulit buah pepaya (Carica papaya L.) merupakan salah satu tanaman yang mengandung antioksidan. Dimana aktivitas antioksidan ekstrak etanol kulit buah pepaya (IC50 95,824 ppm) tergolong dalam kategori kuat. Penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan sediaan granul effervescent ekstrak etanol kulit buah pepaya dengan metode granulasi basah dan untuk mengetahui formula granul effervescent ekstrak etanol kulit buah pepaya yang menghasilkan sifat fisik yang paling baik. Kulit buah pepaya dimaserasi menggunakan pelarut etanol 96%. Kemudian ekstrak etanol kulit buah pepaya diformulasikan dalam 3 formula dengan memvariasikan asam sitrat pada formula I dengan konsentrasi 10%, formula II 12,75%, formula III 14%, asam tartrat pada formula I dengan konsentrasi 20%, formula II 25,5%, formula III 28%, dan natrium bikabonat pada formula I dengan konsentrasi 25%, formula II 37,5%, formula III 50%. Hasil penelitian menunjukkan formula I pada sediaan granul effervescent ekstrak etanol kulit buah pepaya sudah memenuhi syarat fisik yang paling baik meliputi pengujian organoleptis berwarna kuning muda, berbau khas pepaya, dan memiliki rasa asam, pH bernilai 5, kecepatan terdispersi sebesar 3 menit 16 detik, kadar air sebesar 3 menit 61 detik, sifat alir sebesar 2 menit 64 detik dan sudut diam sebesar 13,49^o.