FORMULASI DAN UJI TOTAL ANTOSIANIN SEDIAAN BATH BOMB DARI SERBUK SARI KULIT BUAH NAGA MERAH (Selenicereus monacanthus L.)
Isi Artikel Utama
Abstrak
ABSTRAK
Kulit buah naga merah (Selenicereus monacanthus L.) merupakan bagian tanaman yang sering kali dianggap sebagai limbah, meskipun di dalamnya terkandung senyawa bioaktif seperti antosianin yang memiliki aktivitas antioksidan tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk merumuskan sediaan bath bomb dari serbuk sari kulit buah naga merah (Selenicereus monacanthus L.) serta mengevaluasi sifat fisik dan kandungan total antosianin dalam sediaan.
Formulasi dilakukan dengan variasi konsentrasi serbuk sari sebesar 5%, 7,5%, dan 10%, kemudian dilakukan pengujian organoleptis, pH, waktu larut, tinggi busa, stabilitas, serta uji kualitatif dan kuantitatif antosianin menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis. Hasil uji organoleptik menunjukkan bahwa F3 (10%) memiliki warna paling pekat, aroma yang khas, dan bentuk yang padat. Pada uji pH, F1 (5%) merupakan formula paling stabil dan sesuai dengan rentang pH bath bomb (8–11). Semua formula memenuhi syarat waktu larut (<5 menit), dengan F2 (7,5%) menunjukkan waktu larut paling optimal di antara formula yang mengandung serbuk sari.
Pada uji tinggi busa, hanya F3 (10%) yang memenuhi kriteria tinggi busa, Uji stabilitas melalui metode cycling test menunjukkan bahwa F3 memiliki kestabilan warna, bentuk, dan aroma paling baik selama enam siklus penyimpanan. Penetapan kadar antosianin total menunjukkan bahwa F3 (10%) memiliki kadar tertinggi sebesar 2,504 mg/L. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa peningkatan konsentrasi serbuk sari meningkatkan kandungan antosianin dan kestabilan warna, namun dapat memengaruhi penurunan pH dan busa.
Kata Kunci: Kulit buah naga merah, Serbuk sari, Bath bomb, Antosianin
Rincian Artikel
Referensi
Diajeng Sriyana Saraswati, Yusmarini, & Dewi Fortuna Ayu. (2023). Pemanfaatan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah sebagai Pewarna Alami Minuman Probiotik Sari Buah Sirsak. Teknologi Pangan : Media Informasi Dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 14(1), 3092.
Elvi Trinovani, Mimin Kusmiyati, Yayat Sudaryat, & Rhamadianto, M. I. (2022). Penetapan Kadar Antosianin Total Dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Air, Metanol, Etanol 70% Tape Ketan Hitam. Medical Sains : Jurnal Ilmiah Kefarmasian, 7(4), 983–992.
Fabrianita, N., Maflahah, I., Mu’tamar, M. F. F., & Asfan, D. F. (2023). Analisis Desain Kemasan Garam Mandi (Bath Salt) Dengan Menggunakan Meode Value Engineering. Jurnal Agroindustri, 13(1), 24–33.
Herlina, Elly Mulyani & Rindi Anlika (2023). Analisa Antosianin Pada Sediaan Minuman Effervescent Sari Bunga Telang (Clitoria ternatea) Dan Jeruk Rimau Gerga Lebong (Citrus nobilis sp.) Menggunakan Metode pH Diferensial. Jurnal Insan Farmasi Indonesia, 6(2), 211-221).
Lumentut, N., Edi, H. J., & Rumondor, E. M. (2020). Formulasi dan Uji Stabilitas Fisik Sediaan Krim Ekstrak Etanol Kulit Buah Pisang Goroho (Musa acuminafe L.) Konsentrasi 12.5% Sebagai Tabir Surya. Jurnal MIPA, 9(2), 42.
Maharani, A. B., Destiarti, L., Nurlina, Syahbanu, I., & Rahmalia, W. (2020). Pengaruh Jenis Minyak Terhadap Sifat Fisik dan Kimia Bath Bomb. Indonesian Journal of Pure and Applied Chemistry, 3(1), 22–30.
Mishra, M. U., Kumarwar, V. A., Parihar, V. K., Baghele, U. C., & Thengadi, V. D. (2024). Design And Development Of Bath Bomb. 2(6), 1063–1074.
Muldiyana, T., Pratiwi, R. I., & Fatikasari, A. (2024). Uji Sifat Fisik Masker Gel Peel Off Dari Kulit Buah Naga Merah ( Hylocereus Polyrhizus ). Jurnal Kesehatan Tambusai, 5(1), 2233–2244.
Niah, R., Ariani, N., & Prihandiwati, E. (2023). Formulasi Dan Evaluasi Mutu Fisik Sabun Bath Bomb Ekstrak Daun Dadangkak (Hydrolea spinosa L.) Jurnal Ilmiah Ibnu Sina (JIIS): Ilmu Farmasi Dan Kesehatan, 8(2), 346–356.
Nurfita, E., Mayefis, D., & Umar, S. (2021). Uji Stabilitas Formulasi Hand and Body Cream Ekstrak Etanol Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus lemairei). Jurnal Farmasi Dan Ilmu Kefarmasian Indonesia, 8(2), 125.
Pasaribu, S. F., Wiboworini, B., & Kartikasari, L. R. (2021). Analysis of Anthocyanins and Flavonoids in Germinated Black Rice Extract. Jurnal Dunia Gizi, 4(1), 8–14.
Permatasari, N. A & Deofsila, Y. K. (2021). Perubahan Kualitas Bubuk Pewarna Alami Buah Buni (Antidesma Bunius (L) SPRENG) Selama Penyimpanan Dengan Menggunakan Metode Akselerasi. Jurnal Teknologi Industri Pertanian 31(2), 176-189.
Widyasanti, A., Arsyad, M. Z., & Wulandari, D. E. (2021). Ekstraksi Antosianin Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Menggunakan Metode Maserasi. | Jurnal Agroindustri, 11(2), 72–81.
Yanuarto, T., Atriana, N., & Haque, A. F. (2023). Physical Evaluation Of Aquous Extract Telang Flower (Clitoria ternatea L.) In Natural Dyeing Powder Formulation. International Journal of Pharmaceutical Sciences and Medicine, 8(11), 1-7.